厨房食物也是药

今天我们谈清末民国时的著名中医张锡纯行医救人的故事。

我们不是要做中医师,而是想了解我们五脏六腑的操作及功能。五脏六腑是我们生命主要的一大部分,怎能不要认识更多!

张锡纯开始学医时是老师,常常给学生治病调理。

有一学生13岁,患了一日鼻出血四次的病,诊断时,张锡纯想多了解孩子是内寒还是热,就问孩子一些相关的问题,孩子不懂的回答。

张锡纯就自己推理,男孩阳气盛,又是夏天,应该是内热,就给孩子服寒凉的药。

隔天鼻出血更严重。张锡纯立刻给孩子服温热的药,即主要的是干姜加一些其他的药。

一副药这孩子病就好了,鼻子不再出血。

为何温热的药?

这是因为寒而导致的胃气因寒不降,体内因为阳气不足,寒湿稍微重一点,导致胃气往上走。

“干姜”偏散中上焦寒,回阳救逆。

同时张锡纯也用其他的药把肺胃气下降。之前胃气上升,带血出鼻子。

我们学到什么?

气机的重要性,胃气应该向下降。脾胃受寒就伤了脾胃。

干姜,家常用菜,也能治病。这是 *”药食同源”* 的道理。还有许多家常用菜也能调理五脏六腑。

我们也学了 *”气行血行”* 的理论。气血上升太盛导致高血压,头痛,自闭孩子闹情绪,过动,。。。

脾胃有效的功能操作需要温度,因此寒凉的饮食伤脾胃。

每一种饮食都有五气(温,热,中,凉,寒),你和孩子家人每天的饮食是那五气? 什么日常饮食强化孩子的自闭症,或家人的疾病?

你是否可以体会到我们几千年的”饮食学说”与西方的”营养学”南极北极的不同?

这个讨论话题有几个关键的概念 ,这些概念在”黄帝内经” 视频课程有详细的讲解。
”气”, “气机”,,”饮食” ,“药食同源”,”五气 (温,热,中,凉,寒)”,。。

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没完没了的不同西方营养学理论!

不久前 Alkaline Diet 碱性饮食又是一套新的西方营养学理论。

我们之前谈过,一时一时西方营养学会有新的理论,不同的专家也并不支持新的理论,因此不同的门派吸引自己的信者,或商业化的就用广告推销。

”黄帝内经”的饮食学说,数千年至今,它是一致的理论。 饮食,健康, 疾病,脏腑功能,等等是整体的统一系统,因此不用你争我辩。

Alkaline Diet 碱性饮食的论据是”酸性體質是百病根源”!

我们就讨论Alkaline Diet 碱性饮食的论据与黄帝内经理论相比。

1。Alkaline Diet 提议人有两种体质 : 酸性體質 (Acidic),鹼性體質 (Alkaline).

黄帝内经有不同的理论,说人有九种体质,如阳虚体质,阴虚体质,湿热体质,等等。

九种体质里每个体质如果恶化,导致不同的疾病。

黄帝内经没有”酸性體質”或 “鹼性體質”!

你觉得人体体质只有这么简单的两种体质吗? 有的人是”气虚体质”,无气无力,是和酸性或鹼性有什么关系呢?

2。黄帝内经”酸”的概念。

酸是饮食五味之一, (酸、苦、甘、辛、咸)。

“酸入肝”,适量的酸味激发肝的功能。

当然,过量的酸味饮食伤肝。

Alkaline Diet 说 ”酸性體質是百病根源”,除了”酸”,还有其他的味,那么过量的咸也是”咸性體質是百病根源”,糖尿病有过量的糖,那么”甘(甜)性體質是百病根源”,这样的提议就没有什么意思了!

3。Alkaline Diet 也参合一些黄帝内经的概念,如 : 晚上 1:00以後不睡覺,熬夜, 體質變酸,。。

只有黄帝内经的理论有一天24小时,每个时辰有一个脏腑在值班或休息。不只是以上说的”晚上 1:00以後不睡覺”。

两百多年的西医没有这概念。

Alkaline Diet说的 ”晚上 1:00以後熬夜, 體質變酸”。

3000年前,黄帝内经说 : 晚上 1:00到3.00是”胆”在值班,如果熬夜,渐渐的胆的功能失调,导致各种的疾病,不是酸性體質问题。

问提倡 Alkaline Diet 专家,如果熬夜到清晨5.00点,有什么问题,酸性體質更酸吗? Alkaline Diet 专家不会有答案,西方科学也没有答案的。

4。Alkaline Diet 说 : “熬夜時不要吃肉, 盡量吃碳水化合物 (Carbohydrates)”。

(Ha ha, Keto and Atkins 营养学说要避免吃碳水化合物。每个都是专家,那个对,那个错?)

黄帝内经说,如果熬夜时间是在1.00 – 3.00点,是小肠休息的时候,不管是之前吃的肉还是碳水化合物,就是消化了,小肠不吸收营养的。

西医和黄帝内经有北极南极不同的理论,希望读者选一而不是参用。

当我们多学 ”黄帝内经”,很容易的我们发现古人的智慧是超科学的,非常有逻辑的把个部分,个症状链接,做出整体的系统,让我们感觉到身体不只是个物体,是有活力的生命。

这个讨论话题有几个关键的概念 ,这些概念在“黄帝内经”视频课程有详细的讲解:“饮食学说” ,”体质”,”五脏六腑功能”,”五味 (酸、苦、甘、辛、咸)” 。

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西方的营养学是盲人摸象吗?

看了以下的报告,告诉我你认为什么饮食可以使人长寿?

“博纳特 (Buettner)关于“蓝色区域”的研究应该是证实这一观点的最佳力证。

“蓝色区域”是指百岁老人比例最高的一些地方, 这些长寿村包括撒丁岛的卡诺娜(Cannonau)村,那里牧羊人的饮食中肉类比例很高,且每天喝四次富含多酚的红葡萄酒。

与此同时,长寿比例很大的人口也包括加利福尼亚的基督复临派信徒,他们的饮食习惯与卡诺娜村恰恰相反,他们会严格遵守素食主义和禁酒的饮食习惯。

在希腊田园般的伊卡利亚岛,人们热衷于富含橄榄油、坚果、蔬菜和海鲜的地中海饮食。

而冲绳的百岁老人则爱将富含脂肪的猪肉和蔬菜一起吃。”

(以上的资料来自”中医今解,从生物医学与科学哲学角度看中医”,黄海著。)

大家可以看到,似乎没有什么共同的饮食可以对他们的长寿作出解释。

西医的营养学又如果解释? 只是用 Carbonhydrate, Protein, Fat, Vitamin, 。的分类,或 Alkaline Diet 碱性饮食,.等等是不能解释的!

多年的研究,我认为只有古人的黄帝内经有个解释。饮食是要对应个人的 *体质* 。

什么是 *体质* ?

个人的体质是来自”先天” (基因,遗传,DNA),加上 “后天” (环境,气候,住的地气,生活习惯,饮食习惯,运动习惯,心情,情绪,人生观,性格,。。)。

因此,什么食物对A有益,对B有害。因为A和B的体质是不同的。

不认识自己的体质,应用最先进的营养学的知识,就像盲人摸象,或像买万子票,有时中奖,大多数不中。

5000年的中国饮食理论是基于什么食物适合身体哪些方面的功能,如消化,新陈代谢,血液供应,呼吸系统,排泄等。不像西方营养理论完全基于食物化妆的组成,这不能 具体指出它如何帮助肝脏,肾脏或心脏功能!

” *体质 + 饮食学说*”在两天”黄帝内经”培训课程有半天的讨论,有好多的概念和资料。我分享了概念和方向,大家也可以用心自己做研究。

这个讨论话题有几个关键的概念 ,这些概念在“黄帝内经”视频课程有详细的讲解:“体质”,”饮食学说” ,”先天”,”后天”, 。。。。 。。。

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特殊孩子,骨与脏腑功能

感谢群友一位妈咪分享她近四岁男孩一些挑战,及回答我一系列 “黄帝内经” 整体观 的问题,好让我们一起学习”内经” 理论的应用。

妈咪说根据专家医生的诊断她的孩子是阿斯伯格(Asperger),妈咪本身也不知道为什么?

内经重点是在基本功能那一方面失调,如五官,消化,排浊,思考,情商,。。等等,不是医生给的症状的标签病名,如阿斯伯格,自闭症,癌症,Parkinson.

常常专家给了标签病名的诊断,就好像给病患判了死刑,给妈咪压力,也把自己的担心投射在孩子,更乱了孩子 *心神*。

之前我问 “孩子骨头如何?坚固吗?牙齿?”。这问题背后是应用什么理论?

古中国经历许多天災: 旱災,水災,。。生活艰难,吃不饱,许多人遭殃。老人观察孩子或孙子的骨,牙齿的健全来知道谁有生存的能力。为什么?

内经说 “肾主骨生髓通于脑”,”肾主志”。

意思是有生存能力,有志气,能坚持,能用头脑,。。。

知道了这理论,大家开始注意明白老人骨质疏松,行走不便,牙齿落了,头脑迟钝了。是”肾虚”,肾功能下降。

组织公司职员工作效率钦差,也可能与肾功能有关系,不只是培训的 Leadership, Teambuilding 问题。”肾主志” (Will power)

妈咪说孩子骨,牙齿大体上没有什么问题。好事。

五脏六腑是互相影响的。从妈咪供应的其他资料,那一方面会小规模影响以上谈的肾脏?

孩子喜欢玩沙玩粘土玩水玩球。4秒嫌多就是画画写字。

发脾气是当他做不到写字画画(母亲又给压力)。

内经说 : “脾主思”,思考功能在于脾胃。脾胃弱,孩子不喜欢思考如写字,做功课。

脾属土(五行学说),肾属水。”土克水”,脾弱控制不到肾,肾也称”大力士”,孩子可能会过度动,或用力气的活动,外向性格,不喜欢读书。行为也固执。

妈咪老师给他压力做功课,孩子心烦,闹脾气。

内经说 : “肝主怒”,”心主神明”。

肝属木(五行学说),脾属土,”木克土”,心烦的肝气,更令脾失调。心属火,”木生火”,生气的肝,不能供应”心”神,有时孩子”眼神很漂”(妈咪说的)。

希望大家能看到,五脏六腑功能失调,彼此影响,影响行为,心情,表现。

这是西方特殊孩子教育最大的误区,专注在行为问题,加以控制,孩子被”教”到更情绪化,或只好乖乖的做机器人!

缺少了3000年古人的智慧,整体观,连接生理(五脏六腑功能)与心理行为,可怜孩子非常受罪。

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“肾主志”,“肾主骨生髓通于脑”,”脾主思”,”肝主怒”,”心❤主神明”。

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运动家会更健康吗?

拿督李宗伟,马来西亚羽坛名将,患有早期鼻癌, 大家都感到心疼,祝福他早日康复。

有人说 : “我从来没有想到,一个生活这么规律又健康的顶尖选手也会患上癌征”。

许多人都认为,运动家应该是健康的,怎么会患上疾病?

今天我们谈运动家与健康。

之前我们有谈起3000年前古人在黄帝内经说病因(内因,外因,不内外因)的理论。我们主要谈一些因素而已。

我们从简单的逻辑讲起。(我只带出古人的”气血”的概念来谈。)

当运动员做激烈的运动时,呼吸,心跳要加快。大量的气血需要供应给心脏和肺脏。身体就消耗大量的”血”与”气”。

激烈的运动产生内热,身体体温增高,燃烧体内的津液,化成汗。这也消耗体内的津液。

(出汗=阴虚)

消耗的”气,血,津液”是需要补充的。

(血,津液=阴,气=阳)

如何补充?

是需要足够的睡眠与适当的饮食。

西方的营养学只有 protein, vitamin, 等等的理论,没有明确的指点如何补充 “气,血,津液”。

古人实验了各种不同的食物,分析了其功效,如补血,补津液,补气。同时也需要对应个人的体质。因此不同的运动员补法不同。

当在激烈的运动时,气血要从别的脏腑特地供应心脏与肺脏。这也导致其他脏腑失调。如果其他脏腑功能本来有失调,(因为是 *先天不足/后天不足* )那就双倍失调了。

同时,古人也说过,情志,性格也影响脏腑功能,如“怒伤肝”,”恐伤肾”,等等。运动员,和大家一样,也有他们自己的情感,情绪。不平衡的情感也影响脏腑功能。

再说,出汗消耗大量的津液,这也导致新陈代谢失去平衡,需要调理。

如果五脏六腑功能严重失调,什么疾病就会产生,不一定只是鼻癌!

五脏六腑失调就需要天天做调理了。调理也需要明白”阴阳,气,五行学说”的理论,了解自己身体每天阴阳的变化。

我要提起一个大家认为理所当然的习惯,激烈运动后,口渴,喝大量的冷饮!

我们再来分析一下,身体内热,再来一杯冷饮,体内会有什么影响?

一个不懂的煮饭的人,天天把饭锅烧到极热,在拿一杯冰冷的水倒进锅,久而久之,饭锅是不是会裂?这是 Thermal Spalling 扩张和收缩的原理。

内热,出汗,喝冷饮,久而久之血管是不是被伤了?气血还能舒畅的流通吗?

古人一直强调 *“寒与热,即阴与阳”* 的重要性。西医没有寒与热的理论。

从上面的讨论,你是否了解运动家需要更积极的学习黄帝内经的养生之道,才能健康的享受运动?

这个讨论话题有几个关键的概念 ,这些概念在视频课程有详细的讲解:“黄帝内经”,“养生”,”寒与热”,”体质”,”脏腑功能”,“病因,病理”,“心理,性格”,。。。

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