这是“饮食学说与体质”视频课程的一小段，欢迎观看
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Andrew Wong
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Tag: 体质
关注血，血压，不关注体内的水，津液？
什么是”药膳”?
这是中华文化非常了不起的概念，”是药?，也是用在日常饮食”，即食疗文化。
药膳是可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。
一碗粥、一勺汤、一道菜, 只要加入了适当的中药材, 就是药膳了。
一个简单药膳的例子。
“玉米须”
养生治疗功能:
利尿消肿、平肝利胆。用于水肿,急，慢性肾炎,急，慢性肝炎, 高血压, 糖尿病, 慢性鼻窦炎, 尿路结石, 胆道结石, 小便不利, 湿热黄疸等症。
不同的”玉米须”药膳 :
玉米须茶，玉米须大枣茶，玉米须冬瓜汁，玉米须大米粥，玉米须海带汤，。。不同的配方又带出更多的功效。
宋代，陈直在《养老奉亲书》中说：“缘老人之性，皆厌于药，而喜于食。”“贵不伤其脏腑也。”其实，哪里是老人厌于药啊，中青年、儿童也都厌于药的。
“药王”孙思邈在《备急千金要方》中指出：“夫为医者，当须先洞晓疾源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，将食疗列为医治疾病诸法之首。“食能排邪而安脏腑，悦脾爽志以资气血”，食养即可调整脾胃功能，使气血生化有源，泉源不竭，精血充盈，人的机体功能自然健康不衰。
《内经》提出：“药以祛之，食以随之”，食物疗法是综合疗法一种重要的不可缺少的内容。
明白了自身的阴阳变化，体质，五脏六腑功能，药食同源理论，饮食学说， 。。大家就可以创造可口调理的药膳。
你知道为什么古人没有“营养学”的概念， 而是“饮食学说”的理论？
“食”是食物。“饮”是关于水分的东西。
你是否知道高达60％的人类成年人体重是水，大脑和心脏由73％的水组成，肺部的水量约为83％？
体内的水，即津液，有如何使重要性？你可知道？
您认为我们身体的“水分”重要性有多高？ 想象一下，在一个城市，有供水问题，排水问题，洪水问题，或缺水问题！
我们过分关注血，血压，高血压。 由于体内水分含量高，水分比血液比例高，你是否注意体内最佳的水分平衡？ 你认为水压有高低问题吗？
体液必须达到一定的最佳平衡。 如果太少，古人称之为“阴虚”，如果过多“阴盛”。
3000年前，黄帝内经关注我们体内的“水”(津液)和血，当然还有气。 确保更好的健康状况。
上述玉米须是平衡我们体内水系阴阳的方法之一。
我们将在视频培训课程中进行更多讨论。
这个讨论话题有几个关键的概念 ，这些概念在“黄帝内经”视频课程有详细的讲解：“药膳”， “药食同源”，””五脏六腑功能” 。
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寻找解决方案与寻找知识是两件不同的事
大家用心讨论交流，是好事。也有不少问题关于如何改善,调理，出于关心自己孩子家人的健康，也是很自然的反应。
我和大家分析一些发问的问题背后也许需要问更多的问题。
问题 : “请问有什么方法改善肾功能？患者有肾功能衰竭。”
改善肾功能的方法非常多，可是并不一定适合当局者。
内经说 : “异病同治，同病异治”，”治人不治病”。症状只是一种表现，症状背后的病因，病理，是因人而异。
这个问题意味问者已经确定肾功能衰竭是关键的问题。是不是这样呢?
有时治疗调理不在肾，可以在肺，因为”肺属金” (五行学说)，”金生水”，”肾属水”。肺是母亲，肾是孩子，孩子生病，先治母亲的病。
这是黄帝内经的 *整体观* 的大挑战，不像西医，一个病症一个药方。也有不少中医师也没有详细的多问，听了病症就针刺或开方!
问题 : “如何让孩子把失守的神找回来？” “有鼻敏感的小朋友该怎么调理?”
和上面的问题一样，不知道孩子的背景和情况，给一般的回答很难帮到什么!
问题 : “如何能够明确的分辨一个人的体质是阴虚还是阳虚？”
“阴虚体质”，”阳虚体质” 只是我们用的两个例子来做讨论。全部有九种体质，大多数的人有几种体质参在一起，如果我只针对发问的问题解答，会误人子弟的。
问题 : “凤梨果汁什么功效，什么禁忌?”
大家自己 Google, 可以找到许多资料。
问题 : “母亲82岁因肺积水而感到呼吸困难，进院刚进行通心脏手术快一星期， 手术后须服药物， 但药物会导致胃部不适。
什么食物营养最适合及应避免那些食物?”
老人家病痛是很可怜的。加上动手术吃西药更伤老人限有的”元气”，造成恶性循环。
我第一反应是给老人家吃粥，可是还是不足够。很多方面是需要考虑的，比如西药副作用有多少? 她今天的体质，功能有多少退化? 她的心情如何? 有什么以前的事还是放不下? 有很多调理养生方法老人家可以做的，可是老人家情愿做吗? 有的需要孩子帮老人调理，不只在饮食，可是孩子有时间，精力，知识帮忙调理吗?
不久前我给一位老人做辅导，除了病痛，她常常责怪孩子骗她的钱，要她早死。肾虚强化她的恐惧感 (“恐伤肾”)。
我解释给孩子她老人家五脏六腑功能失调的问题。孩子不相信这一套，孩子的姐姐骂我胡说八道，孩子还是每天忙着送老人找不同的医生。
我鼓励大家多学”黄帝内经”，今天就开始做养生，天天做，不要以后老的时候，依靠孩子每几天送你去这个医院，又得找不同的医生，花钱，时间，精力。大家都很受罪的。
这个讨论话题有几个关键的概念 ，这些概念在黄帝内经视频课程有详细的讲解：“异病同治，同病异治”，”治人不治病”， “金生水”，””元气” , “恐伤肾”，”阳虚”，”阴虚”，”体质”。
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了解什么是阴阳
群友常问如何调理。 今天我们讨论调理背后的理论。大家明白了道理，就可以有创造性的面对自己的情况与感觉做自己的调理。
我们还是要从阴阳说起。
阴阳是大概念。其实我们每天都有体验阴阳。
比如，”怕热”。感觉体内手脚发热，表现燥热，容易流汗?，自汗，盗汗。这是”阴虚” (阴少，阳多)。
另一种感受，”怕冷”。经常手脚冰凉，或过敏性鼻炎, 流鼻涕。这是”阳虚” (阳少，阴多)。
平衡体质的人即是阴阳平衡，不怕热也不怕冷。
如何认识什么食物来调理”怕热”，或”怕冷”?
我们需要认识食物的阴阳性。
《黄帝内经》说”阴静阳燥”, 属于阴的事物都偏于静止, 属于阳的都是偏于躁动的, 属阴的食物就是凉性的, 属阳的食物就是热性的，躁动不安的都是热的, 静止的都是凉的。
因此动物如狗比鸡跑得快，狗肉比鸡肉更热。
猪肉凉性的,因为猪喜欢趴着不动，吃和睡。
鱼?在寒凉的海或河需要不停的动，产生热气帮助血液循环，因此“鱼生火”，是热性。
自闭孩子过动，情绪化，家长受西方”营养学”影响，要孩子快长大，多吃 Protein, 即鱼肉，鸡肉，孩子情绪行为更糟糕!
动得少的–蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参-这些东西基本上都是凉的。
蔬菜大多数是凉的，来自有冬天的地方的蔬菜就更寒。温性蔬菜：蒜、南瓜、生姜、荠菜、葱、韭菜、香菜、洋葱。
热带水果大多数是热的，尤其是榴莲，还有的热性水果 : 荔枝、桃、龙眼、樱桃、椰子、杏等。
凉性水果有西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、.香瓜、梨、芒果、荸荠、等。
因为受西方”营养学”的影响，常常给自己，孩子，家庭多吃蔬菜水果，认为是营养的食物，帮助健康，明白了黄帝内经的”饮食学说”，就不必把西方的”营养学”当做绝对的了!
凉的饮食，尤其是不适合内向，喜欢静不与人交流的自闭孩子。
这个讨论话题有几个关键的概念 ，这些概念在“黄帝内经”视频课程有详细的讲解：“阴静阳燥”, “饮食学说”，”阴阳”，”阳虚”，”阴虚”
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有适合所全部人的健康饮食吗？
高兴看到群友讨论分享，热门的话题是关于饮食，Healthy Diet.
虽然之前我有讨论过黄帝内经的 *饮食学说* 与西方的”营养学”是南极北极的不同理论，大家都深受西方营养学的影响，古人的”营养学说”就难入耳。
我接用一位群友的分享，再带出古人对饮食的认识。
有位群友说多年他和他的太太每天吃同样饮食，他觉得对他们的健康非常有帮助。
其中一饮食是”韭菜”，我们就用这个来做讨论例子。
*韭菜的功效*
健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
韭菜一般人群皆可食用。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食。适宜夜盲症、干眼病之人食用。
(大家可以看出，古人把食物对应人的五脏六腑功能，及我们自己身体的感受，因此要认识古人的”饮食学说”，先得了解五脏六腑的操作，阴阳关系。同时信息也介绍怎样情况下适合吃)
*韭菜飲食禁忌*
1、韭菜偏熱性，多食易上火。
2、胃虛有熱、消化不良不宜食用。
3、韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎、流眼屎。
4、韭菜與酒不宜同食，古時有一種說法：「飲白酒，食生韭，令人增病。」
5, 。。。
(“飲食禁忌”是个重要的信息。这也告诉我们没有什么饮食是绝对的。就好像许多人有这个概念，”青菜，水果对自己孩子家人有益”。记得，没有绝对的，需要知道怎样情况之下阴阳会失去平衡!)
西方的”营养学”是找出食物的基本元素，如 Protein, Vitamin,.等等。他们认为 Protein 助于成长，肉类是 Protein,可是没有分别羊肉于猪肉的功效有什么差别!
古人知道，过动，闹情绪的自闭孩子再给他吃羊肉，他的情绪更加糟糕!
很多年前西医认为鸡蛋胆固醇高，对身体不利，今天科学家发现鸡蛋是有营养的。
这是西方科学的矛盾。不像古人统一的整体理论，几千年到今天没有改变。
你觉得西方的”营养学”，还是黄帝内经的”饮食学说”那个适合你?
你知道你是什么体质吗？ 你的体质决定什么饮食适合你。
这个讨论话题有几个关键的概念 ，这些概念在视频课程有详细的讲解：“饮食学说”，“五脏六腑功能”，”阴阳”，“体质“。
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再谈 ”高血压“
今天我们再谈 *高血压*。
先说西医怎么解释”高血压”。他们认为是脉，血管硬化或失去弹性承受不了血液流动造出来的压力。
意味问题在血管本身，不在血液。西医也没有说清楚血管是怎样硬化或失去弹性。有的说因为患者做太过的工作或运动，心跳太多太快，损伤血管。
当然古人没有今天科学的仪器测量高血压，也没有高血压的名称。但是古人有观察所谓高血压的症状，如 : 心悸，胸闷，头晕，头痛，耳鸣，肩膀酸痛，中风，。。
黄帝内经理论如何解释高血压?
重点是在血液的质量。如有血瘀，太多浊物，如痰，等等，就阻止气的运行。
有的人是气虚，没有力气运行血液。同时身体个部分需要气血供应，那就需要更 “高血压” 运行血液。长期的高血压运行就损伤血管。
后者的理论告诉我们许多信息。即日常生活习惯，情绪，饮食，心态，。。都有造成高血压。
一些老年人，年轻时没有高血压，而是在年老时，那是因为五脏六腑功能退化。
忧郁的人，气虚，气不足运行血液，需要高血压来做一点点的事，因此他们不喜欢什么活动。
自闭孩子有没有高血压? 你说呢?
西医认为高血压无法根治，需要长期服用降压药?。古人的智慧从来没有长期服药的做法。
相信大家更体会明确的理论的重要性，不只给我们有逻辑的解释，也让我们知道如何养生。
这个讨论话题有几个关键的概念 ，这些概念在视频课程有详细的讲解：“气血”，”养生
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你能独自成功吗？ 不需要集的体贡献吗？
*尿酸* 是新陈代谢过程 的副产品。健康身体自然的把尿酸排出体外。
新陈代谢失调，尿酸停滞造成痛风，关节痛，更严重的尿酸长期累计在器官会导致疑难杂病。
良好的新陈代谢过程需要健全的 *五脏六腑* 个功能，少了一个都不行。
什么功能? 饮食需要脾胃”消”，”化”，化成血，津液，气：肺气，肝气转运到身体个部分，小肠分开”清气”，”浊气”，大肠，膀胱排泄，等等。
不平衡情绪也影响功能的操作。
以上那一部分失调，浊(包括尿酸)停滞在血液，津液，表现在医院验血指数，或通风。
大多数病患把注意力放在避免有嘌呤含量高的特定动物食品。生活在饮食的控制，避免，减少的措施(挺辛苦的)。忽略了 *调理全五脏六腑的功能* 好让新陈代谢功能恢复自然!
西医建议多喝水，这是控制的措施。人生目的好像是要抵抗控制尿酸。也许这种观念需要平衡，换成如何 *养生* ，生是生命，这是整体观。
当我们针对整体调理，我们会问 : 多喝水，我的肾与膀胱承担的起吗? 如果我是 *”阳虚体质”* ，多喝水会另我的身体更虚吗?
养生道理很简单，饮食要对应整身的 *”体质”* ，*气的运行* 的运动 (不是西方健身房或运动场大力出汗)，调理情绪，心情，心理，性格与人生观。(自闭孩子需要加强孩子的动机)
道理虽简单，需要足够的古人知识进行。
这个讨论话题有几个关键的概念 ，这些概念在”黄帝内经” 视频课程有详细的讲解：“五脏六腑功能”，”体质”，”整体观”，”养生”，”阳虚体质”
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您希望您的孩子拥有良好的健康身体成分或有能力以充分发挥潜能？
一小孩有严重的皮肤病，整身痒，非常痛苦。他也是一个过动儿。
半年的不同医生的治愈都没有效果。
几个中医师给孩子服去毒的中药，病情更加重。
罗大伦博士，(北京研究黄帝内经博士)介绍孩子父亲给孩子吃食疗，”山药” (Chinese Yam, 家常用菜)，很快的孩子皮肤病好了，也不那么好动了。
我们谈谈病理。
西医的治标不治本我们就不多谈了。
黄帝内经的理论，”肺主皮”，皮肤问题是关系肺经。黄帝内经的”五行学说”把肺比喻成”金”，脾为”土”。
“土生金”，土如母亲，金如孩子。孩子(肺)生病(皮肤病)，是因为母亲(脾)身体弱。
“肝主疏通及宣泄”，””身体的动作是靠肝血供应，包括孩子过动。
肝比喻是”木”。如果土疏松，木(树)就不稳定，移动了(过动)。
两个症状(皮肤病，过动)，都指向脾虚。
山药的功效是补脾虚的。
几千年前，古人研究食物（山药）的特性和功能是什么，与西方营养理论不同，后者将食物分解为碳水化合物，脂肪，维生素等成分。
这就是“黄帝内经”如何将“皮肤问题，过度活跃”视为症状，但是使用上面讨论的理论来寻找关键根源。
您是否认为自闭症和帕金森病与肝脏和脾脏的功能有很大关系？
您希望您的孩子拥有良好的健康身体成分或有能力以充分发挥潜能？
这个讨论话题有几个关键的概念 ，这些概念在”黄帝内经” 视频课程有详细的讲解，（也有给海外学者线上的培训课程）：
“肺主皮”，”肝主疏通及宣泄”，”五行学说”， “药食同源”，”脾虚”，”脏腑”， “五脏六腑功能” ，。。。
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没完没了的不同西方营养学理论！
不久前 Alkaline Diet 碱性饮食又是一套新的西方营养学理论。
我们之前谈过，一时一时西方营养学会有新的理论，不同的专家也并不支持新的理论，因此不同的门派吸引自己的信者，或商业化的就用广告推销。
”黄帝内经”的饮食学说，数千年至今，它是一致的理论。 饮食，健康， 疾病，脏腑功能，等等是整体的统一系统，因此不用你争我辩。
Alkaline Diet 碱性饮食的论据是”酸性體質是百病根源”!
我们就讨论Alkaline Diet 碱性饮食的论据与黄帝内经理论相比。
1。Alkaline Diet 提议人有两种体质 : 酸性體質 (Acidic)，鹼性體質 (Alkaline).
黄帝内经有不同的理论，说人有九种体质，如阳虚体质，阴虚体质，湿热体质，等等。
九种体质里每个体质如果恶化，导致不同的疾病。
黄帝内经没有”酸性體質”或 “鹼性體質”！
你觉得人体体质只有这么简单的两种体质吗? 有的人是”气虚体质”，无气无力，是和酸性或鹼性有什么关系呢?
2。黄帝内经”酸”的概念。
酸是饮食五味之一， (酸、苦、甘、辛、咸)。
“酸入肝”，适量的酸味激发肝的功能。
当然，过量的酸味饮食伤肝。
Alkaline Diet 说 ”酸性體質是百病根源”，除了”酸”，还有其他的味，那么过量的咸也是”咸性體質是百病根源”，糖尿病有过量的糖，那么”甘(甜)性體質是百病根源”，这样的提议就没有什么意思了!
3。Alkaline Diet 也参合一些黄帝内经的概念，如 : 晚上 1:00以後不睡覺，熬夜, 體質變酸，。。
只有黄帝内经的理论有一天24小时，每个时辰有一个脏腑在值班或休息。不只是以上说的”晚上 1:00以後不睡覺”。
两百多年的西医没有这概念。
Alkaline Diet说的 ”晚上 1:00以後熬夜, 體質變酸”。
3000年前，黄帝内经说 : 晚上 1:00到3.00是”胆”在值班，如果熬夜，渐渐的胆的功能失调，导致各种的疾病，不是酸性體質问题。
问提倡 Alkaline Diet 专家，如果熬夜到清晨5.00点，有什么问题，酸性體質更酸吗? Alkaline Diet 专家不会有答案，西方科学也没有答案的。
4。Alkaline Diet 说 : “熬夜時不要吃肉, 盡量吃碳水化合物 (Carbohydrates)”。
(Ha ha, Keto and Atkins 营养学说要避免吃碳水化合物。每个都是专家，那个对，那个错？）
黄帝内经说，如果熬夜时间是在1.00 – 3.00点，是小肠休息的时候，不管是之前吃的肉还是碳水化合物，就是消化了，小肠不吸收营养的。
西医和黄帝内经有北极南极不同的理论，希望读者选一而不是参用。
当我们多学 ”黄帝内经”，很容易的我们发现古人的智慧是超科学的，非常有逻辑的把个部分，个症状链接，做出整体的系统，让我们感觉到身体不只是个物体，是有活力的生命。
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小症状与严重疾病
有的人感觉自己很不辛，常常有身体某部区不舒服，疼痛。找了许多西医都没有办法解决根本问题。
有时服了西药，产生了副作用，更加上身体的痛苦。早知道不找医生更好。
身体的不舒服或疼痛比如会出现眼睛干、口干想喝凉的饮料、手脚心热、心烦、盗汗、头晕、脱发、耳鸣、皮肤生红疙瘩、小便少而黄、大便干燥、骨蒸潮热、脉搏快、舌质红、。。。
他们都以为这些都是病症，有无数的病症。也需要找许多不同的专科医生。有的情况，医生说你没有病，有时医生叫你去医院做更多的身体检查，让你花了不少钱和时间做各种用科学仪器的检查，。。。
有时仪器发现体内一些异物，需要动手术。到后来之前的问题还是没有被解决。冤枉呀!
其实，如果明白了古人 *黄帝内经* 的理论，上述的这么多症状只需要抓住根本，*滋阴* 就可以了。
大多数人所讲的那些症状，多数是体质失调过后的一些结果而已，是 *阴虚体质* 的问题。
你的孩子是阴虚体质吗?
如果你的家人是病患，如癌症，帕金森，糖尿病，。。有阴虚症状吗?
自闭症的孩子，加上阴虚，他的脾气更暴躁。
阴虚是”亞健康”，不算是病，因此西医帮不到你。古人说 “不治已病治未病”。”已病”如癌症，帕金森，糖尿病，自闭症，。。”未病”是亞健康一类的症状。
不是说你不需要治当下的病症，古人告诉我们不可忽略身体告诉我们最根本的信息。
古人是不是很有逻辑，只应用”阴阳理论”把许多复杂的症状简单化，因为注意力是在根本的问题。
史蒂夫·乔布斯（Steve Jobs）是一位杰出的创新者和企业家，56岁时不幸因胰腺癌死亡。
几年前他应该有很多亚健康症状，西医医生认为这些症状不严重，不采取进一步行动。
古代圣人告诉我们，主要的严重疾病来自累积的亚健康状况，如果没有及时调理。
您是否了解您的亚健康状况以及采取哪些措施来平衡阴阳？
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